Qualitätsfleisch
Klasse statt Masse - Die artgerechte Haltung der Galloway-Rinder spiegelt sich in der Qualität des Fleisches wieder.
Was wir dafür tun!
• liebevoller Umgang mit den Tieren
• ganzjähriger Freilauf
• langsames heranwachsen
• bestes Grundfutter
• kein Kraftfutter
• stressfreie Schlachtung
• nachreifen des Fleisches
Das Fleisch zeichnet sich durch die intramuskuläre Fetteinlagerung und das ausgezeichnete Aroma aus.
Angebot
Das Rind wird bei unserem Schlachter des Vertrauens in Sonnberg aufgearbeitet. Dort lassen wir den Schlachtkörper elf Tage ruhen, damit das Fleisch den ausgezeichneten Geschmack entfalten kann. Erst dann wird das Fleisch vakuumverpackt.
Das Fleisch ist vakuumverpackt in Mischpaketen (3kg, 5kg und 10kg) oder nach Wunsch erhältlich. Knochen sind kostenlos verfügbar.
Faschiertes gibt es in 25 dag oder 50 dag Portionen vakuumverpackt.
Ein Mischpaket enthält:
• Gulasch
• Kochfleisch
• Braten
• Schnitzel
| Produkt | Preis |
|---|---|
| 3 kg Mischpaket | 48 € |
| 5 kg Mischpaket | 80 € |
| 10 kg Mischpaket | 160 € |
| Lungenbraten | 59 € |
| Beiried | 36 € |
| Rostbraten | 34 € |
| Hüferl | 33 € |
| Gab | 30 € |
| Schnitzel | 25 € |
| Schnitzel geschnitten | 26 € |
| Nuss | 25 € |
| Tafelspitz | 25 € |
| Braten | 24 € |
| Schulterscherzl | 22 € |
| Hüferschwanzl | 22 € |
| Hals | 21 € |
| Kavalierspitz | 21 € |
| Meiserl | 21 € |
| Brustkern | 19 € |
| Faschiertes | 17 € |
| Backerl | 17 € |
| Brustspitz | 17 € |
| Gulasch | 18 € |
| Wadl | 17 € |
| Leber | 7 € |
| Auf Anfrage | |
| T-Bone Steak | 40 € |
| Ribeye Steak | 40 € |
| Hüftsteak | 35 € |
| Flank Steak | 25 € |