Ab Hof Verkauf

Qualitätsfleisch

Klasse statt Masse - Die artgerechte Haltung der Galloway-Rinder spiegelt sich in der Qualität des Fleisches wieder.

Was wir dafür tun!
•    liebevoller Umgang mit den Tieren
•    ganzjähriger Freilauf
•    langsames heranwachsen
•    bestes Grundfutter
•    kein Kraftfutter
•    stressfreie Schlachtung
•    nachreifen des Fleisches

Das Fleisch zeichnet sich durch die intramuskuläre Fetteinlagerung und das ausgezeichnete Aroma aus.

Angebot

Das Rind wird bei unserem Schlachter des Vertrauens in Sonnberg aufgearbeitet. Dort lassen wir den Schlachtkörper elf Tage ruhen, damit das Fleisch den ausgezeichneten Geschmack entfalten kann. Erst dann wird das Fleisch vakuumverpackt. 
Das Fleisch ist vakuumverpackt in Mischpaketen (3kg, 5kg und 10kg) oder nach Wunsch erhältlich. Knochen sind kostenlos verfügbar.
Faschiertes gibt es in 25 dag oder 50 dag Portionen vakuumverpackt.
Ein Mischpaket enthält:
•    Gulasch
•    Kochfleisch
•    Braten
•    Schnitzel

Preisliste

Preis pro kg

3kg Mischpaket 45 €
5kg Mischpaket 75 €
10kg Mischpaket 150€
Lungenbraten 54 €
Beiried 34 €
Rostbraten 32 €
Hüferl 29 €
Gab 28 €
Schnitzel 23 €
Schnitzel geschnitten 24 €
Nuss 23 €
Tafelspitz 23 €
Braten 22 €
Schulterscherzl 20 €
Hüferschwanzl 20 €
Hals 19 €
Kavalierspitz 19 €
Meiserl 19 €
Brustkern 17 €
Faschiertes 15 €
Backerl 15 €
Brustspitz 15 €
Gulasch 15 €
Gulasch geschnitten 15 €
Wadl 15 €
Leber 7 €
Beuschel 7 €
Auf Anfrage
T-Bone-Steak  38 €
Ribeye Steak 38 €
Hüftsteak 33 €
Flank Steak 23 €

 

Sie interessieren sich für unser Fleisch?
Dann rufen Sie einfach an oder schreiben Sie uns HIER

Dünsten

•    Hals
•    Gulasch
•    Schulter
•    Gab
•    Rostbraten
•    Beiried
•    Hüferschwanzl
•    Tafelspitz
•    Lungenbraten
•    Schnitzel

Kochen

•    Schulter
•    Gab
•    Hüferschwanzl
•    Tafelspitz
•    Schermrippe
•    Brustspitz

 

Braten, Grillen

•    Gab
•    Rostbraten
•    Beiried
•    Hüferschwanzl
•    Lungenbraten
•    Schnitzel (nur Braten)
•    Tafelspitz (nur Grillen)